4捞出后晾凉，暖质
12炖至萝卜软熟，美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质放入姜 、美味
红烧翻炒均匀 。冬日食材明细：带皮五花肉 600克、温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒。暖质盛出五花肉待用 。美味加入一大勺料酒 ，红烧
7倒入炒过的五花肉块，用水焯一下 ，
6锅洗净，葱 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），香葱 2根 、浸泡15分钟。桂皮 。加之我挑的肉相对比较精 ，撒葱花即可 。转大火收稠汤汁，放入五花肉 ，八角、捞出 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒糖色也可以用白糖 ，锅里放一点点油 ，加少许盐调味 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。去除表面的脏东西 。桂皮 1小块 、
2盆中装入凉水 ，切成均匀的方块 。
8翻炒均匀 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
9加入没过肉量的开水 ，再加入料酒 、八角（大料） 1-2个 、所以吃起来不会油腻 。拌面等很香。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、生抽 1汤匙（15ml） 、姜 3片 、大火烧开后撇去浮沫。白萝卜 一根 、冰糖 5粒 、加入切块的白萝卜同煮 。