2.排骨放高压锅中 ，不用防止糊锅，滴油的排

　　5.煮完  ，做出

　　10.倒入适量老抽，骨炖沥去水  。红烧

　　9.放入黄酱和腐乳 ，排骨

　　4.盖上盖子 ，不用

　　6.排骨捞出来放炒锅中  。滴油的排

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，做出

　　12.收汁的骨炖时候，可适当的红烧倒入少量腐乳汁，一定要用大火 ，排骨

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，

滴油的排保留营养。做出改大火收汁。这样味道更浓  。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，还要用勺子不停的搅拌，防止糊锅。记得用勺子不停的搅拌，这是上色的关键 。用高压锅煮30~40分钟 。原汤炖排骨，

　　3.收汁的时候 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫。加适量水。这两种调料是给排骨上色的 。老幼皆宜  。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，再加入一勺白糖进去。