蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些 ，好还好铁 、蔬菜生吃熟吃扬长避短 ，营养保全 ，简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蘸酱等） ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蘸酱等） ，也无必要。蒸 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。推崇蔬菜沙拉等生食 。没有破坏 ，减油减盐 ，整体比较健康。
总之 ，不必纠结哪种方式更好 ，很多营养素如钙 、
蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ， &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蒸 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，尽量生吃 ，根据自己习惯 ，合理烹调 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、这既无可能 ，