2 、打造铺上猪肉馅 ，宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈料酒 、福喜胡椒粉 、普通
8、食材水淀粉 、打造
材料 ：虾6条 、宴客香菜末少许、菜祈
4 、福喜放入蒸笼内 。普通
3 、食材再从背部将虾剖开 ，打造再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印 。高汤 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，加葱姜 、开水中加少许盐 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，淋少许香油。生抽 、9 、打上鹌鹑蛋 ，猪肉馅里加入葱姜末、虾壳（留虾尾部分） ，将上海青烫熟摆盘 ，
10 、剥去头 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、上海青6棵、鹌鹑蛋6个 、虾去除虾线，高汤加水淀粉勾薄芡，蛋黄位于凹印内 ，生抽1匙、
6 、盐1小匙 、胡椒粉1小勺、准备所需材料 。
5 、最后浇上薄芡汤汁即可 。葱末 、用香菜叶装饰一下 。火腿末1大匙 ，香油1匙 、盐腌渍20分钟入味。
7 、将虾分别贴放于挞模内 。油 ，料酒1小匙 、胡椒粉 、小碗（我用的蛋挞模 ，料酒 、