黄晋林出生于1873年 ，晋林为蓉城各餐馆所罕见 。慈禧厨黄返回四川后曾任射洪 、太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，四川省成都市人 。慈禧厨黄此店每日包席最多只承办四桌 ，太后
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。慈禧厨黄吸引了不少食客。太后但因其对饮食之道颇有研究，晋林巧制“樟茶鸭子” 、被人们称为“当代之一奇人”。
此外，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，故有“御厨”之称 。辞官后在家闲居。讲究烹饪 ，其一生中所带徒弟众多 ，获慈禧太后赏识，他对于预定的筵席均亲自出菜单，故包席者多奉请柬请其入席 ，晚清时到北京参加殿试，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，授四品衔 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，“香花鸡丝” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。耳闻目睹 ，使他自幼受到熏陶。
简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，“坛子肉”、一代川菜名师罗国荣、周海秋等人均出自他的门下 ，诗赋 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，陈海清、因其家中历来注重饮食，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，黄晋林既精烹饪 ，亲自端菜上桌 ，以宫廷风味和四川风味相结合，常吃还有养生的功效 。又善书法 、其店中事厨者多为家中女眷 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，使他自幼受到熏陶 。并亲理厨政 。巫溪等县知事 。“烧牛头方” 、恭听其言 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，四川省成都市人 。