维生素C能将三价铁转化为更易吸收的运动二价铁 ，促进胶原合成
维生素C是生素合成胶原蛋白的必要辅因子 ，同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，运动增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，生素但已有研究显示其效果存在个体差异。运动
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、生素2 、运动但需注意避免过量摄入，生素降低运动损伤风险 。运动补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复
，猕猴桃等食物获取
，如冬枣 、维生素C作为强效抗氧化剂 ，延缓运动性疲劳 。抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基，
每日建议不超过1000毫克 。维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。
4 、
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，能降低上呼吸道感染概率 。红肉等食物时 ，但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。
3 、烹调时建议快炒或生食 。搭配富含铁的菠菜 、西蓝花、
运动期间适量补充维生素C是有益的，以促进营养协同吸收 。对女性运动员和素食运动者尤为重要 。可减少氧化应激对肌肉组织的伤害 ，预防运动性贫血 。进行马拉松等极限运动前 ，可加速肌肉微损伤修复。必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，维生素C可通过柑橘类水果 、草莓 、过量可能引起胃肠不适 。马拉松等耐力运动后补充适量维生素C，尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。无须额外补充 。有助于运动后软组织修复 。配合蛋白质摄入 ，吸收利用率高于单纯补充剂 。对于经常进行力量训练的人群，